การรับรส อุณหภูมิ และความรู้สึกเจ็บปวดนั้นเชื่อมโยงกันทางระบบประสาท

หากคุณกินพริก คุณอาจรู้สึกได้ว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อความรู้สึกเผ็ดร้อนอย่างไร งานวิจัยใหม่ที่เผยแพร่โดยนักชีววิทยาแห่งมหาวิทยาลัยโอคลาโฮมาแสดงให้เห็นว่าสมองจัดหมวดหมู่รสชาติ อุณหภูมิ และความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดในบริเวณทั่วไปของสมอง นักวิจัยแนะนำว่าสมองยังจัดกลุ่มความรู้สึกเหล่านี้ไว้ด้วยกันทั้งแบบที่น่าพอใจหรือไม่ชอบใจ ซึ่งอาจให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่ว่านักวิทยาศาสตร์จะเข้าใจการตอบสนองของร่างกายและการรักษาความเจ็บปวดได้ดีขึ้นอย่างไร Christian H. Lemon, Ph.D., รองศาสตราจารย์ใน ภาควิชาชีววิทยาใน Dodge Family College of Arts and Sciences ที่ OU "สิ่งที่เกิดขึ้นคือสารเคมีในพริกที่เรียกว่า แคปไซซิน ทำให้เกิดการกระตุ้นใยความเจ็บปวดและ 'หลอก' เซลล์ประสาทให้มีปฏิกิริยาเหมือนมีสิ่งกระตุ้นความร้อนในปาก อุณหภูมิ ดังนั้นคุณจะสังเกตได้เมื่อคุณทานอาหารรสเผ็ด ร่างกายของคุณจะ ตอบสนองต่อการพยายามขจัดความร้อน - หลอดเลือดของคุณอาจขยายตัวและคุณสามารถเริ่มเหงื่อออกเนื่องจากร่างกายของคุณ 'คิดว่า' มีความร้อนสูงเกินไป"