อาหารอาจช่วยรักษาการทำงานของความรู้ความเข้าใจ

จากการวิเคราะห์ข้อมูลล่าสุดจากการศึกษาเกี่ยวกับโรคตาที่สำคัญ 2 ชิ้น การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ปลา และน้ำมันมะกอกสูง มีความสัมพันธ์กับการทำงานของการรับรู้ที่สูงขึ้น ปัจจัยด้านอาหารดูเหมือนจะมีบทบาทในการชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจ นักวิจัยจาก National Eye Institute (NEI) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ National Institutes of Health ได้นำการวิเคราะห์ข้อมูลจาก Age-Related Eye Disease Study (AREDS) และ AREDS2 พวกเขาเผยแพร่ผลงานของพวกเขาในวัน นี้ในวารสารAlzheimer's and Dementia Emily Chew, MD, ผู้อำนวยการ NEI Division of Epidemiology and Clinical Applications กล่าว โอลีฟออย นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของส่วนประกอบเก้าอย่างของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีต่อความรู้ความเข้าใจ อาหารเน้นการบริโภคผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ปลา และน้ำมันมะกอก รวมทั้งลดการบริโภคเนื้อแดงและแอลกอฮอล์ AREDS และ AREDS2 ประเมินผลของวิตามินที่มีต่อความเสื่อมของจอประสาทตา (AMD) ที่เกี่ยวข้องกับอายุ ซึ่งทำลายเรตินาที่ไวต่อแสง AREDS รวมผู้เข้าร่วมประมาณ 4,000 คนที่มีและไม่มี AMD และ AREDS2 รวมผู้เข้าร่วมประมาณ 4,000 คนกับ AMD นักวิจัยประเมินผู้เข้าร่วม AREDS และ AREDS2 สำหรับอาหารในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา การศึกษาของ AREDS ทดสอบการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจของผู้เข้าร่วมที่เวลา 5 ปี ในขณะที่ AREDS2 ทดสอบการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจของผู้เข้าร่วมที่การตรวจวัดพื้นฐาน และอีกครั้งในอีก 2, 4 และ 10 ปีต่อมา นักวิจัยใช้การทดสอบมาตรฐานตาม Modified Mini-Mental State Examination เพื่อประเมินการทำงานของความรู้ความเข้าใจเช่นเดียวกับการทดสอบอื่นๆ พวกเขาประเมินการรับประทานอาหารด้วยแบบสอบถามที่ถามผู้เข้าร่วมการบริโภคโดยเฉลี่ยของส่วนประกอบอาหารเมดิเตอเรเนียนแต่ละรายการในปีที่แล้ว