หายใจสะดวก: สารประกอบจากผลไม้ธรรมชาติอาจช่วยหอบหืดได้

นักวิจัยพบว่าสารประกอบจากแบล็คเคอแรนท์ของนิวซีแลนด์อาจลดการอักเสบของปอดด้วยการกระทำหลายอย่างในโรคหอบหืดที่เกิดจากภูมิแพ้ สารประกอบนี้ถูกพบในการทดลองในห้องปฏิบัติการเพื่อเพิ่มกลไกการป้องกันตามธรรมชาติในเนื้อเยื่อปอด โดยทั้งยับยั้งปฏิกิริยาที่ก่อให้เกิดการอักเสบและลดการอักเสบให้เหลือน้อยที่สุด การหายใจ การค้นพบ นี้ตีพิมพ์ในวารสารMolecular Nutrition and Food Research มีการแสดงการบริโภคผลไม้เพื่อลดอาการในโรคหอบหืดที่เกิดจากภูมิแพ้ แต่งานวิจัยนี้เป็นครั้งแรกที่ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกลไกที่สิ่งนี้อาจเกิดขึ้น นักวิจัยระบุว่าส่วนประกอบ epigallocatechin ช่วยลดการอักเสบในเนื้อเยื่อปอด Epigallocatechin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีและเป็นส่วนประกอบหลักของโปรแอนโทไซยานิดินที่พบในแบล็คเคอแรนท์ ในการศึกษาวิจัยพืชและอาหาร นำโดยดร. โรเจอร์ เฮิร์สต์ เซลล์จากเนื้อเยื่อปอดถูกนำมาใช้เพื่อทดสอบผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกันของสารสกัดที่อุดมด้วยโปรแอนโธไซยานิดิน จากพันธุ์แบล็กเคอแรนท์ที่ปลูกในนิวซีแลนด์ เมื่อปอดสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ การตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายคือการโจมตีสิ่งแปลกปลอมที่รับรู้ ซึ่งในบางคนส่งผลให้เกิดการอักเสบในระยะยาว สารประกอบคัดสรรที่พบในผักและผลไม้อาจทำงานร่วมกับกลไกการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายเพื่อยับยั้งการอักเสบของปอดในระยะยาว การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า epigallocatechin จาก blackcurrant ทำงานร่วมกับการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติอื่นๆ ที่เกิดขึ้นพร้อมกันเพื่อลดการอักเสบ การกระทำเหล่านี้แตกต่างจากฤทธิ์ลดการอักเสบของสารประกอบกลุ่มอื่น แอนโทไซคานิน ซึ่งอุดมไปด้วยแบล็กเคอแรนท์เช่นกัน แอนโทไซยานินเป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และน่าสนใจที่กลุ่มวิจัยของ Dr Hurst แสดงให้เห็นแล้วว่ามีอิทธิพลต่อกลไกการอักเสบและเสริมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกาย การวิจัยแสดงให้เห็นสารประกอบบางอย่างในผลไม้ที่คิดว่าส่งเสริมสุขภาพด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยให้เรามีสุขภาพดีด้วยวิธีอื่นๆ